少人数用の低価格品でクッキー作りにも適しているものから、本格そば打ち道具セットまで多数用意してあります。また折りたたみ式のそば打ち台もあり、軽くて持ち運びが楽、ワンタッチ式になっており収納に場所をとりません

道具の選び方
　　打ち板・・・・・・・板に反りが無く、長期間使用しても反りが出にくいものを選ぶ。板が反っていると均等な
　　　　　　　　　　　　厚みに延ばしが出来ない。

　　打ち棒・・・・・・・均等に延ばす為には反りの無いものを選ぶ。

　　包丁　・・・・・・・・１～２ｋｇ打つ場合はなるべく刃の幅が広い方が切りやすい。高さについてもこま板の高
　　　　　　　　　　　　さを考慮して選ぶ。
　　　　　　　　　　　　重量は重い方が切りやすいが（包丁の重さを利用して切るため）長時間使用しても手が
　　　　　　　　　　　　だるくならない程度にする。

　　まな板・・・・・・・切るときに折りたたむ大きさに合わせて選ぶ（包丁の大きさも関係する）
　　　　　　　　　　　　材質は包丁の刃が負けないようあまり硬すぎるものは避けた方が良い。
　　　　　　　　　　　　長期間使っても反りが出にくいものが良い。

　　こま板・・・・・・・包丁の刃の幅、高さを考慮して選ぶ。

　　打ち台・・・・・・・目安として５００ｇを打つ場合　　６００ｍｍ角
　　　　　　　　　　　　　　　　　　１ｋｇ　　　　　　　　　９５０ｍｍ角

　　麺箱・・・・・・・・・麺箱（生舟）にはあまり重ねないように並べる。打ち粉は多めに振っておくこと。

こだわり

　　当社のそば道具作りは、そば打ち同好会から始まりました。更にそば打ちの楽しさをより多くの人達に
　理解して頂きたいという思いから、道具の販売だけでなく平成６年より１０年間そば道場も経営してきました。
　そのため、当社のそば打ち道具は見た目だけでなく、いろんなお客様のご意見と、実際に使いながらより
　以上に使いやすいものを求めてきました。

　　また長期間使用出来るという面でも自信を持っております。それは６０年以上木材加工に携わってきたこ
　とで木の種類による性質を知り尽くしていることから、目的に一番合った木材を選択し使用しているという
　自信から生まれております。一度当社の道具を試して頂きたいと思います。

　　今までに多くのそば道場、手打ちそば店に当社のそば道具を納めております。最近では愛好家の方達に
　　多く愛用されています。

　　特注品も受け承っています

問い合わせ先

　注文、商品の内容に関して　　　　事務担当　　　　　　　　幾田
　その他の事項に関して　　　　　　そば打ち道具　営業　　竹内昭博

　　　　株式会社シャトル
　　　〒915-0801　福井県越前市家久町８７
　　　　TEL(0778)23-1188 FAX(0778)22-7091
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　